Beneficios de la uchuva para la Salud.
Uchuva: beneficios de la uchuva para la Salud..
¿Para qué sirve la uchuva?
La uchuva posee excelentes propiedades nutricionales: de 100 gramos de uchuva, solo unos 13 son carbohidratos, el resto es agua, fibra, proteína y minerales pero, además, posee excepcionales ventajas para la salud, que comentamos a continuación.
La uchuva, también conocida como aguaymanto es un fruto redondo, amarillo y dulce, originario de América del Sur. La uchuva se puede comer cruda, en ensaladas o en almíbar, y con frecuencia se puede comprar en conserva. Otros nombres por los que es conocida son: capulí, pogapoga, guchavo, vejigón, amor en bolsa, uvilla, cereza del Perú, tomate silvestre y topotopo, entre otros.
Esta fruta, debido a sus beneficios para la salud en muy diferentes aspectos, fue exportada de América del Sur al resto del mundo hace más de 200 años, conociéndose ya más de 50 variedades de la uchuva.
Predomina en en zonas frías de países como Colombia y Perú (cordillera de los Andes sudamericanos, por encima de los 2.500 metros de altitud).
Entre sus beneficios para la salud, destaca la potencia como antiinflamatorio, hecho validado por recientes estudios científicos (Universidad Nacional de Colombia). Estos efectos, sin embargo, ya eran conocidos por la Medicina Tradicional, que venía usando esta fruta desde la antigüedad.
Desde el punto de vista de la nutrición, la uchuva es, también una excelente fuente de provitamina A y vitamina C. Se ha usado, por otro lado, como desintoxicante e incluso en algunos tratamientos contra el cáncer, hepatitis, paludismo, dermatitis y cataratas, así como para controlar las cifras elevadas de colesterol o coadyuvante del tratamiento de problemas de próstata.
Destaca también su elevado contenido en fósforo, magnesio y pectina, por lo cual la uchuva es muy apreciada para hacer postres.
Por todo ello, la uchuva es una de las frutas más interesantes a nivel nutritivo y desde el punto de vista de la salud.
Comentarios
Publicar un comentario